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1、整机采用SUS304不锈钢拉丝板。
2、骨架采用冷轧槽钢型材。
3、整机采用聚氨脂发泡作为保温材料，保温性能好，且箱体外观挺括。
4、蒸汽盘管采用无缝不锈钢钢管管盘制而成，分上下两层，设计压力1.2Mpa。
5、箱内风流动均匀、平稳。
6、门封条采用硅胶密封条，档次高，密封效果好。
7、具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排气及清洗等功能。用户可根据产品的不同要求，选择适当的工艺程序，并可实现各程序段的自动转换。控制系统可采用PLC，以触摸屏为操作界面，可实现人机对话，操作方便简单。
8、双门双车，车的尺寸为：1010×1000×1860(mm)。
9、箱体温度**高可达120℃，并有干燥功能。
10、有三个温度探头：分别是肠内温度探头、炉内温度探头、炉内湿度探头（可灵活测试炉内不同点的温度）。
11、发烟器可用木屑或木屑加糖发烟。
（二）自动化控制
1、高压、低压均采用蒸汽减压阀、滤污阀、安全阀、电磁阀四种阀门控制，自动化程度高。
2、电控系统：采用大屏幕触摸屏、PLC控制，可把不同温度、湿度、时间、风速等参数直接输入，可贮存99种配方。
3、其中提前点火自动控制，无需手动。
4、系统人机界面，各种温度、湿度、时间、风机状态可任意自由组合（如图示）。在一个画面上可完成各种设置，方便操作，易修改。
?5、监控各种阀、电机、风机工作状态，同时显示温度、湿度及加工进程（如图示）。
8、有自动清洗功能。
9、在调试及维修中还可使用试车功能。
10、如遇故障，在人机界面上自动显示故障原因，同时报警。
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